هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟
الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،ولكنقديواجهالبعضمشكلةفيتحضيرهابسببعدمتوفرالبيضأوبسببالحساسيةمنه.لحسنالحظ،هناكعدةبدائليمكناستخدامهالتحضيرالكيكةبدونبيضمعالحفاظعلىمذاقهاالرائعوقوامهاالناعم.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالخياراتالبديلةللبيضفيصنعالكيكة.هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟
بدائلالبيضفيالكيكة
1.الزباديأواللبنالرائب
يمكناستبدالكلبيضةبملعقتينكبيرتينمنالزباديأواللبنالرائب.هذهالمكوناتتضيفرطوبةللكيكةوتساعدفيتماسكها.
2.الموزالمهروس
يعتبرالموزالمهروسخيارًارائعًا،حيثيعطيالكيكةقوامًاناعمًاوطعمًالذيذًا.كلموزةمتوسطةالحجميمكنأنتحلمحلبيضةواحدة.
3.بذورالكتانأوالشيا
اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانأوالشيامع3ملاعقماءواتركهالتتخثرلمدة5دقائق.هذاالخليطيعملكبديلممتازللبيض.
4.خلالتفاحوصوداالخبز
يمكنكاستخدامملعقةصغيرةمنخلالتفاحمعملعقةصغيرةمنصوداالخبزكبديللكلبيضة.هذهالتركيبةتساعدفيتخميرالعجين.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟5.التوفوالحريري
ربعكوبمنالتوفوالحريريالمهروسيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة،وهوخياررائعللحصولعلىكيكةناعمة.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض
- تأكدمنخلطالمكوناتجيدًاللحصولعلىقواممتجانس.
- اخبزيالكيكةعلىدرجةحرارةمناسبةلتجنبالجفاف.
- يمكنإضافةالقليلمنالخلأوعصيرالليمونلتعزيزالتخميرإذاكنتتستخدمصوداالخبز.
الخلاصة
لاشكأنالبيضعنصرأساسيفيتحضيرالكيكة،ولكنمعهذهالبدائل،يمكنكتحضيركيكةلذيذةوناجحةبدونبيض.جربهذهالخياراتواخترمايناسبذوقك!
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةفيكلأنحاءالعالم،ولكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدونبيض؟سواءكانالسببحساسيةمنالبيض،أواتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةعدمتوفرالبيضفيالمنزل،فهناكعدةبدائليمكناستخدامهاللحصولعلىكيكةلذيذةوناعمة.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟بدائلالبيضفيالكيكة
1.الموزالمهروس
يعتبرالموزالمهروسمنأفضلالبدائلالطبيعيةللبيض،حيثيعطيالكيكةقوامًارطبًاونكهةلذيذة.كلموزةمتوسطةالحجمتعادلبيضةواحدة.يناسبهذاالبديلكيكةالشوكولاتةأوالكيكةبالتوابلمثلكيكةالجزر.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟2.خلالتفاحمعصوداالخبز
مزيجملعقةكبيرةمنخلالتفاحمعملعقةصغيرةمنصوداالخبزيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة.هذهالطريقةتعطيالكيكةانتفاخًاجيدًاوتناسبالكيكةالإسفنجية.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟3.بذورالكتانالمطحونة
اخلطيملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماءواتركيالخليطليكتسبقوامًالزجًايشبهالبيض.هذاالخليطغنيبالأليافويعطيالكيكةقوامًاممتازًا.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟4.الزباديأواللبنالرائب
ربعكوبمنالزباديأواللبنالرائبيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة،ويعطيالكيكةرطوبةونعومة.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟5.نشاالذرة
مزيجملعقتينكبيرتينمننشاالذرةمعملعقتينمنالماءيمكنأنيكونبديلًاجيدًاللبيض،خاصةفيالكيكاتالخفيفة.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض
- تأكديمنخلطالمكوناتالجافةوالسائلةجيدًالتفاديتكونكتل.
- استخدميبديلالبيضالمناسبلنوعالكيكةالتيتريدينها(مثلالموزللكيكةالرطبةأوخلالتفاحللكيكةالمنتفخة).
- لاتبالغيفيخفقالعجينحتىلاتفقدالكيكةخفتها.
- يمكنإضافةالقليلمنالخميرةأوصوداالخبزلتعويضنقصالبيضفيبعضالوصفات.
الخلاصة
نعم،يمكنتحضيرالكيكةبدونبيضباستخدامبدائلطبيعيةمثلالموز،بذورالكتان،الزبادي،وغيرها.المهمهواختيارالبديلالمناسبلنوعالكيكةواتباعالخطواتبدقةللحصولعلىأفضلنتيجة.جربيهذهالبدائلواستمتعيبكيكةلذيذةوصحية!
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟